Boksamlaren i teernas värld -

Boksamlaren har ända sedan början haft ett nära förhållande till te och förhållandet stärktes när det för två år sedan uppenbarades möjligheten att sälja Boksamlarens eget te. Nu har vi två som är Boksamlaren tagit ännu ett steg in i teets underbara värld genom The UK Tea Academy. Vi är Sven och Carla, två ohjälpliga boksamlare i Stockholm, som nu fått odla vår kärlek till te under en kurs på Skottlands landsbygd, på gränsen mellan the Lowlands och the Highlands. Beverly som håller i kursen kan allt som är värt att veta om te och vi är stolta och tacksamma att vi under hennes ledning blivit diplomerade Tea Champions.

*Till vänster syns Camellia Sinensis, en tebuske med två små teblommor. På The Scottish Tea Factory odlas Camellia Sinensis i liten skala*.

Att vara Tea Champion innebär bland annat att ha kunskap om de olika teproducerande regionerna i världen, vilka teer som produceras där, hur de produceras, vad som skiljer dem åt och hur de smakar. Vi har också lärt oss om olika tekvaliteter, hur de ska bryggas, vad som finns i en tepåse och vad en riktigt god kopp te består av. Genom denna kunskap vill vi låta Boksamlaren bidra till att också ni får en riktigt god kopp te varje gång ni har en lässtund med te.

Boksamlaren har sex olika tesorter: fyra svarta och två gröna, alla med en egen karaktär. De svarta teerna är: Kvällsläsning, Bokstund, Lässtund och Bokmorgon. De två gröna teerna är Grön Bokstund och Grön Lässtund.

Kvällsläsning är Boksamlarens finaste te. Det har en uppfriskande, aromatisk smak med en frisk doft och en ljus kopparfärg. En kopp Kvällsläsning känns välgörande att efter en lång dag. Teet tillverkas av teplantans ändknopp och dess första blad och resultatet blir ett te av högsta kvalitet. Boksamlaren föredrar en kopp Kvällsläsning utan mjölk.

Bokstund tillverkas av det andra bladet på teplantans skott. Det är ett lättdrucket te med mörk kopparfärg, mild och balanserad smak. Boksstund passar närsomhelst på dagen för en rogivande stund med en bok. Boksamlaren tycker Bokstund passar utmärkt både med eller utan mjölk.

*Boksamlarens svarta teer, till vänster Kvällsläsning och till höger Bokstund.*

Lässtund är ett klassiskt svart te tillverkat av det tredje bladet på teplantans skott. Teet har en ljus färg med en distinkt fyllig doft och smak. Passar med mjölk, men Boksamlaren dricker Bokstund också utan mjölk. Ett te som gör sig utmärkt till måltider och lässtunder.

Bokmorgon är Boksamlarens mörkaste och kraftfullaste te. Under rullningsprocessen går visa teblad sönder i små bitar. Dessa minsta bitar av tebladen sorteras ut vid bladseparationsprocessen och resultatet blir denna speciella blandning av plantagens olika svarta tesorter. Teet har en mustig doft och kraftfull smak, vilket passar med mjölk en trött morgon.

*Boksamlarens svarta teer, till vänster Lässtund och till höger Bokmorgon.*

Grön Bokstund är Boksamlarens finaste gröna te tillverkat av teplantans ändknopp och dess första blad. Plantan får en under denna period. Teet är ljust och har en mjuk uppfriskande smak med en subtil söt och lätt karaktär. Passar när sinnet behöver återfå sin balans och fokusera på en bok.

Grön Lässtund är ett klassiskt grönt te tillverkat av de tre översta bladen på teplantans skott. Teet har en mörk färg och en intensiv smak med en mild söt arom av gräs. Passar närsomhelst under dagen.