”Mumier” har lagts i din varukorg. Visa varukorg
95 kr
Slut i lager
Beskrivning
Titel: Escoffiers Stora Kokbok: Del 1
Författare: A Escoffier
Förlag: Åhlén & Åkerlunds Förlag
Utgivningsår: 1927
Bandtyp: Inbunden, beige helklotband. Skyddsomslag saknas.
Skick: Gott skick – liten reva (ca 1,5 cm) vid nedre ryggände; något nötta, veckade ryggändar; något gulnade pärmar, snitt och inlaga; några fläckar på bakre pärm.
Bearbetad för svenska förhållanden av intendenten Arvid Swärd samt köksmästare Carl Hansen och Holger Hansen, Diners de Paris, Stockholm. Bearbetningen granskad av M.Henri Allard Köksmästare på Operakällaren, Stockholm.
Illustration tecknad av Einar Nerman på framsidan. Guldtext på rygg och främre pärm. Reklambilder på flera sidor i början och slutet av boken. Över 700 klassiska recept.
