Kokkonst för livsnjutare

Beskrivning

ISBN: 9789113061498
Titel: Kokkonst för livsnjutare
Författare: Edward Blom, Gunilla Kinn Blom
Utgivningsår: 2015
Förlag: Norstedts
Skick: mycket gott skick, hälsning från författarna på försättsbladet.

“Jag älskar stora, rejäla träslevar. Aldrig är jag så avslappnad och lycklig som när jag rör runt, runt i en brunsås eller långkokande gryta.”

Kokkonst för livsnjutare är både en kokbok och en livsstilsbok, som man läser, inspireras, får idéer av och blir underhållen av. Här får vi följa med Edward Blom och hans hustru Gunilla Kinn Blom hem till deras eget matuniversum.

Edward och Gunilla delar med sig av sin syn på mat och matlagning, till exempel att man inte behöver ha dyra och komplicerade köksredskap – men däremot bra råvaror och ett fullständigt kompromisslöst förhållande till hur man lagar och smaksätter maten.

Några längre och mer kulturhistoriskt inriktade texter (exempelvis om vissa livsmedels och maträtters historia) får vi oss också till livs. Vi får etikettråd, som är ett av Edwards favoritområden. Det blir fortsatt fokus på såväl mathistoriska ikoner (som till exempel Auguste Escoffier och Tore Wretman) som nutid (till exempel aktuella styckningsdetaljer på kött), likväl texter om olika matrelaterade fenomen (“fattiggourmeter” eller “delikatessernas rättigheter”). Boken innehålla också texter om Edward, av anhöriga skribenter – t ex hans syster, författaren Anna Dunér. Ett matkulturellt historieberättande i kokboksform!

Boksamlarens tips: Kokkonst för Livsnjutare är en vacker bok full av inspiration för annat än enbart matlagning.